Silvester
SILVESTER AM 31.12.2021 IM 959
Unsere Silvester Gala mit Ticket Vorverkauf, einheitliches Menü und korrespondierenden Weinen und Getränken. Das Menü beginnt um 19 Uhr und endet spätestens 23:30 Uhr. Um diese Zeit endet auch die Getränkebegleitung.
Musik
Die Band Tom & Maria spielt begleitend zum Menü bzw. zwischen den Gängen
DJ: Nemron ab 00:30 Uhr in der Pinos Bar (Ende 1 Uhr)
Mitternachtssnack
ab 0 Uhr
Einlass
18 Uhr
Beginn Menü
19 Uhr
Preis
375€ / Person
Im Preis enthalten sind alle Speisen des Menüs sowie die angebotene Weinbegleitung (je 0,1l / Gang) und je ein Glas Champagner zum Empfang und um Mitternacht. Die Weinreise endet mit dem Dessert.
Wasser und Kaffespezialität ist ebenfalls inkludiert.
Silvestermenu
–––––
Gillardeau – Auster aus Bourcefranc-le-Chapus
Ponzu, Sesam
Tatar vom bayerischen Rinderfilet
Sellerie, Kaviar von Prunier, Crème Épaisse
Bretonischer Hummer aus Lorient
Avocado, Passionsfrucht
Risoni
Trüffel aus Alba, Parmesan
Wilder Steinbutt aus der Vendée
Wirsing, Senf, Estragon
Australisches Wagyu Roastbeef
Kartoffel, Brokkoli, Périgord – Trüffel
„Heidelberg Royal“
Heidelbeere, Champagner, Bergamotte
Mitternachtssnack
Currywurst
Kartoffelstroh, Trüffelmayonnaise
–––––
WEINBEGLEITUNG
je 0,1l zu jedem Gang
Zum Empfang:
Laurent Perrier Brut
aus der 6 Liter Flasche
* * *
Blanc de Blancs Brut
Ruinart · Reims
2018 Weissburgunder
aus der 1,5 L Magnumflasche
Edition „Tristan Brandt“
Weingut Dautel · Württemberg
2010 Bernkasteler Doktor GG
aus der 6,0 L Methusalem
Weingut Wegeler · Mosel
2017 Chardonnay I
aus der 3,0 L Doppelmagnum
Von Winning · Pfalz
2017 Aalto
aus der 5 L Jeroboam
Bodegas Aalto · Ribera del Duero
2015 Scheurebe Auslese
Weingut Höffl in · Baden
Wir freuen uns, Sie im 959 zu begrüßen!
Reservierungen die über Facebook, Instagram
oder per E-Mail eingehen, können nicht für den
gleichen Tag berücksichtigt werden.