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SUMMARY:Küchenparty mit Gastkoch Jonas Jenz
DESCRIPTION:Tickets zum Preis von 189\,00€ p.P. erhalten Sie unter 959@959heidelberg.com \nFlying Welcome\nPleiade Poget Auster – Moscow Mule\nGingerbeer | Gurke | Granny Smith Apfel | Limette \n*** \nGebackene Kalbskopfpraline\nGeräucherter Aal | Kürbis | Cedro Zitrone \n*** \nGratiniertes Parmesanbrot (Bäckerei Klaus Rothermel)\nKonfierter Knoblauch | Taggiasca Oliven | Pinienkerne | Basilikum \n1. Runde\nBurrata von Olanda\nRhabarber | Estragon (von Jonas Jenz / Mary Jane Space) \n*** \n„Okonomiyaki“ von Hamachi und Sake Toro\nDashi-Vinaigrette | Alge | Kroepoek | Kimizu \n*** \nGeflämmtes Wagyu-Carpaccio\nKoshihikarireis | Edamame | Miso | Knoblauchchips | Sansho Pfeffer \n*** \nGegrillte Spargelspitzen\nHolunderblüten-Vinaigrette | grüne Erdbeere | Saiblingskaviar \nPizza aus dem Steinofen \n2. Runde\nBlack Angus\nBärlauch | grüner Spargel | Verjus (von Jonas Jenz / MaryJane Space) \n*** \nSkreifilet\nKapern | Erbsenpüree | Kartoffelstroh | Kaviar-Beurre Blanc \n*** \nCavatelli\nFrühlingstriebe und Kräuter | Taleggio | Schalottenschaum \n3. Runde\nShisokresse-Sorbet\nBelvedere Wodka | Basilikumöl | Johannisbeere \n4. Runde\nErdbeere und Bergpfeffer\nBergpfeffereis | Vanille Crémeux | frische Erdbeeren | Azinakresse \nBananenbrioche\nSalzkaramell | Petersilie | Misoeis \n*** \nPistazien Affogato al caffé
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