RESTAURANT

Heidelberg

Gault & Millau 2020
…"Der Gault & Millau kürt
Dustin Dankelmann zur
Entdeckung des Jahres…“

Küchenchef Dustin Dankelmann und sein Team haben für Sie
ein exklusives Silvester-Menu zusammengestellt. 

Für Ihre Silvesterreservierung sowie Informationen zu diesem Abend stehen wir Ihnen gerne persönlich, täglich (außer dienstags) telefonisch unter 06221 - 6742959 von 15:00-20:00 Uhr zur Verfügung. 

Sehr geehrte Gäste, das 959 möchte Ihnen gerne unseren Küchenchef Dustin Dankelmann, der seit April 2019 bei uns ist, vorstellen.

Nach Lehrjahren bei Sternekoch Hans Stefan Steinheuer in Bad Neuenahr wechselte er in das renommierte drei Sterne Haus Pavillon Ledoyen zu Yannick Alleno nach Paris, bis er dann letztendlich unter drei Sterne Koch Klaus Erfort einen Lehrmeister fand, bei dem er seine Leidenschaft zur klassisch französischen Küche weiter vertiefen konnte.

So verfahren wir auch bei unserer Küchenphilosophie im 959 – ausgewählte Produkte von bester Qualität, die von seinem Team und ihm auf einfache, aber kreative Art und Weise verarbeitet werden. Immer steht das Produkt im Vordergrund, ob beim Wiener Schnitzel, unserem im Ganzen zubereiteten Mieral Geflügel oder unserem 959 Menü.

Beste Produkte für jedermann zugänglich machen.

Mittags genießen Sie in unserem Haus eine regelmäßig wechselnde, frisch zubereitete und bodenständige Küche mit unserem Lunchangebot.

Abends freuen wir uns sehr darauf, Sie mit unserer modernen Interpretation einer klassischen Produktküche zu begeistern!

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Gault & Millau

Gault & Millau 2020

Dustin Dankelmann vom „959“ in Heidelberg

„Junge Talente: An ihrer Spitze steht in Deutschland wie in Baden-Württemberg Dustin Dankelmann, der sich im Restaurant „959“ in Heidelberg auf Anhieb 16 Punkte erkocht und zur „Entdeckung des Jahres“ bundesweit gekürt wird. Er bietet eine optisch elegante, experimentierfreudige Küche, die fest auf dem Fundament der französischen Klassik steht.“

Quelle: Gault & Millau

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Auch im „Der Große Guide“

„Entdeckung des Jahres“

Seine abwechslungsreiche Produktküche zeigt, mit wie viel Können, Sorgfalt und Ideenreichtum tiefgründige Speisen kreirt werden.“

Quelle: Der Große Guide

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Der Feinschmecker

Ein Koch den man im Auge behalten muss

…“Das Team vom 959 freut sich sehr über den phänomenalen Neueinstieg mit 3F und „Ein Koch den man im Auge behalten muss“ im neuen Restaurantführer von „DER FEINSCHMECKER“!

Vielen Dank auch an Sie, liebe Gäste, für Ihre bisherige Unterstützung auf unserem Weg …

Quelle: Der Feinschmecker

MONTAG | AB 12 UHR
DIENSTAG RUHETAG
MITTWOCH – SAMSTAG | AB 12 UHR
SONNTAG | AB 18 UHR

Lunchkarte von 12:00 Uhr bis 14:30 Uhr
Dinnerkarte von 18:00 Uhr bis 23:00 Uhr

hello@959heidelberg.com

Bitte beachten Sie - auch im Interesse der anderen Gäste -
daß Hunde nicht gestattet sind.

Friedrich-Ebert-Anlage 2
69117 Heidelberg
hello@959heidelberg.com
+49 6221 6742 959