Die Leidenschaft fürs Kochen wurde ihm bereits im bayrischen Familienbetrieb in die Wiege gelegt. Mit Abschluss seiner Ausbildung zum Koch im Forsters Gasthof „Zur Post“ im Jahr 2010 sammelte Michael Braun umfassende Erfahrung in verschiedenen renommierten Restaurants. Stationen wie beispielsweise das Landhaus Feckl Ehningen, IN LAIN Hotel Cadonau, Talvo by Dalsass in St. Moritz und SeaCloud II prägten seine Entwicklung maßgeblich.

Als Sous Chef bei „Emma Wolf since 1920“ und später als Küchendirektor der Unternehmensgruppe in Mannheim übernahm er zunehmend verantwortungsvolle Positionen und war maßgeblich für die Entwicklung kreativer Menüs, die Leitung der Küchenteams und die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards verantwortlich.

Auch international konnte er seine hervorragenden Qualitäten unter Beweis stellen und vertrat im Jahr 2021/2022 das Land Baden-Württemberg als Küchenchef auf der Expo in Dubai.

Heute stellt Michael Braun sein umfassendes Know-How und seine beeindruckende Kreativität in der Position als Küchenchef im 959 Heidelberg unter Beweis. Hier setzt er neue Maßstäbe und begeistert mit seinem Team täglich unsere Gäste unter dem Motto „Zu Gast bei Freunden“.

Ursprünglich aus Rom stammend, brachte Daniele seine Leidenschaft für die italienische Küche zunächst als Pizzabäcker in verschiedenen Restaurants in Italien und später in der Rhein-Neckar Region ein. Den nächsten Schritt ging er mit seiner Ausbildung zum Koch, die er erfolgreich in der Heidelberger Schloss Gastronomie absolvierte.

Seit 2021 ist Daniele Teil unseres Küchenteams und hat sich mit seinem handwerklichen Können, seiner Verlässlichkeit und seinem hohen Qualitätsanspruch zu einer festen Größe in unserer Küche entwickelt.

Heute unterstützt er als stellvertretender Küchenchef die Organisation der täglichen Abläufe und trägt maßgeblich dazu bei, dass Kreativität, Präzision und Teamarbeit auf jedem Teller spürbar werden.

Kathrin ist seit Oktober 2025 wieder Teil des 959-Teams. Bereits während ihres Studiums war sie bei uns als Werkstudentin am Empfang tätig. Nach ihrem abgeschlossenen Personalmanagement-Studium im Ausland kehrte sie ins Team zurück.

Als Gastgeberin verbindet Kathrin organisatorisches Geschick mit echter Leidenschaft für Gastfreundschaft. Sie begleitet unsere Gäste mit Aufmerksamkeit und Herzlichkeit und schätzt dabei besonders die Vielseitigkeit ihres Berufs: den Austausch mit Menschen, die Dynamik des Restaurantalltags und die Möglichkeit, sowohl vor als auch hinter den Kulissen zum Gesamterlebnis unserer Gäste beizutragen.

Dao ist Gastronomin aus Leidenschaft. Als ausgebildete Restaurantfachfrau bringt sie langjährige Erfahrung und ein ausgeprägtes Gespür für herzliche Gastfreundschaft mit.

Seit 2019 ist sie fester Bestandteil unseres Teams und für viele Gäste längst ein vertrautes Gesicht. Mit ihrer offenen, freundlichen Art und ihrem stets strahlenden Auftreten sorgt sie dafür, dass man sich bei uns vom ersten Moment an willkommen fühlt.

Neben ihrer Tätigkeit im Service übernimmt Dao heute auch Verantwortung für die nächste Generation: Als Ausbilderin begleitet sie unsere Auszubildenden im Service, vermittelt ihnen ihr Wissen und gibt ihre Begeisterung für den Beruf mit viel Engagement weiter.

Nach seiner Ausbildung zum Hotelfachmann im Hotel Sackmann in Baiersbronn sammelte Patrik wertvolle Führungserfahrung als stellvertretender Restaurantleiter im Hotel Budersand auf Sylt. Seit Anfang 2023 bereichert er unser Team mit seiner fachlichen Kompetenz, seiner Leidenschaft für exzellenten Service und seinem hohen Qualitätsanspruch.

Als Restaurantleiter führt er unser Serviceteam mit Übersicht, Engagement und einem feinen Gespür für die Bedürfnisse unserer Gäste. Besonders seine Begeisterung für die Welt des Weins macht ihn zu einem geschätzten Ansprechpartner, wenn es um individuelle Empfehlungen und die passende Begleitung zu unseren Gerichten geht.

Mit seiner Erfahrung, seiner ruhigen Art und seinem Blick für Details trägt Patrik jeden Tag dazu bei, unseren Gästen einen Aufenthalt auf höchstem Niveau zu ermöglichen.

Hinter der Bar fühlt sich Karim zu Hause. Nach seiner Ausbildung zum Restaurantfachmann in der Hotellerie entdeckte er seine Leidenschaft für die Welt der Cocktails und Spirituosen. Seit 2024 ist er Teil unseres Teams und hat bereits ein Jahr später die Leitung unserer Bar übernommen.

Mit viel Kreativität, einem Gespür für hochwertige Drinks und einem Blick für jedes Detail sorgt er gemeinsam mit unserem Team dafür, dass jeder Besuch in der Bar zu einem besonderen Erlebnis wird. Ob perfekt gemixter Klassiker oder neue Kreationen: Qualität und Gastfreundschaft stehen für ihn immer an erster Stelle.

Für Karim ist die Bar weit mehr als nur ein Arbeitsplatz. Sie ist ein Ort, an dem gute Gespräche, besondere Begegnungen und unvergessliche Abende entstehen.

Für Johanna war früh klar, dass ihre Leidenschaft den süßen Kreationen gehört. Nach ihrer Ausbildung zur Konditorin im Café Schafheutle in Heidelberg sammelte sie weitere Erfahrungen in der Gastronomie und absolvierte anschließend erfolgreich ihre Meisterprüfung zur Konditorin. Seit April 2024 verstärkt sie unser Küchenteam.

Mit viel Kreativität, Präzision und einem feinen Gespür für Aromen entstehen unter ihrer Hand unsere Desserts und süßen Komponenten, die jedes Menü genussvoll abrunden. Dabei verbindet sie klassisches Konditorenhandwerk mit modernen Ideen und einem hohen Anspruch an Qualität und Ästhetik.

Inzwischen bringt Johanna ihre Erfahrung nicht nur in der Pâtisserie ein, sondern unterstützt das Küchenteam auch bei der Organisation und Koordination der täglichen Abläufe.

Mit seiner Ausbildung zum Hotelfachmann im Hotel Karpfen in Eberbach legte Mansoor den Grundstein für seine Laufbahn in der Gastronomie. Nach mehreren Jahren Berufserfahrung im Service verstärkt er seit Dezember 2021 unser Team und überzeugt unsere Gäste täglich mit seiner herzlichen Art, seiner Aufmerksamkeit und seinem Gespür für erstklassige Gastfreundschaft.

Besonders schätzt Mansoor den persönlichen Austausch mit unseren Gästen, ebenso wichtig ist für ihn das Miteinander im Team. Genau dieses Zusammenspiel aus Gastfreundschaft und Teamgeist macht das 959 für ihn zu einem besonderen Arbeitsplatz.